Educação Alimentar e Nutricional, expandindo a visão.

Boa noite queridos, nessa postagem trouxe pra vocês a ultima etapa do material o qual temos apresentado aqui, o " Marco de Referência em EAN". Essa parte vai relatar a respeito da agenda pública da EAN Para que o trabalho de EAN seja expandido existem medidas a serem tomadas. Os gestores precisam ser sensibilizados e formados no tema e os profissionais devem ter autonomia e acesso a processos de educação permanente. Por outro lado, é necessário que as práticas alimentares saudáveis sejam consideradas um valor social e que a sociedade se aproprie e defenda a agenda da EAN. No campo do planejamento e do desenvolvimento, é necessário basear as ações em evidências de diferentes naturezas, ampliar e qualificar os referenciais científico e teórico-metodológico, adotar indicadores de monitoramento e de avaliação dos processos, de resultados e impacto alcançados. a mídia deve ser uma aliada e os resultados positivos devem ser divulgados. Para isso equipes necessitam se organ...

Olá queridos visitantes aqui do blog, vim falar com vocês sobre o que deve ser considerado ao definir parcerias para realizar ações de EAN. Devido aos riscos de conflito de interesses no estabelecimento de parcerias para o desenvolvimento de estratégias de EAN, o setor público deve se limitar a organizações que também tenham suas atividades pautadas pelos princípios adotados neste Marco, pela supremacia do interesse e saúde pública, além da ética e moralidade, que sempre pautam qualquer atividade própria do Estado ou com sua chancela. Importante também que as ações destas organizações não sejam pautadas por interesses comerciais ou individuais, e que não sejam financiadas por recursos que tenham origem em práticas que não atendam ou violem os princípios e ações definidos em políticas públicas oficiais. Ou seja, o ideal é sempre pesquisar a fundo para garantir que as parcerias serão capazes de executarem seus papeis com ética, priorizando os valores exigidos para a garantia de a...

Olá, Pessoal! Hoje vamos falar sobre Formação Profissional e Educação Permanente Disciplinas e atividades práticas são compostas por EAN e assim passa a fazer parte da formação acadêmica de muitos profissionais formandos em Nutrição, porém outros profissionais podem ter acesso a programas de formação e educação continuada nesse tema. Infelizmente na formação do nutricionista há desafios relacionados à insuficiência de métodos de ensino específicos para EAN, há a dificuldade em tornar a EAN como eixo importante de reflexão para outras disciplinas curriculares do curso de graduação. Segue abaixo alguns exemplos, considerando a realidade atual da EAN com a formação profissional em alguns setores. Profissionais da comunidade escolar: por iniciativa das Secretarias de Educação são realizadas ações de educação permanentes por equipes intersetoriais, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e pelo Fundo Nacional pelo Desenvolvimento da Educação. Estes são sujei...

Olá, Pessoal! No post de hoje vamos falar a respeito de  Mobilização e Comunicação A forma como a comunicação é desenvolvida com o intuito de levar informação de quem esta precisando é fundamental para que se obtenha bons resultados. A comunicação no contexto da EAN para ser efetiva, deve ser pautada na:       Escuta ativa e próxima ·          Reconhecimento das diferentes formas de saberes e de práticas ·          Construção compartilhada de saberes ·          Valorização do conhecimento e da cultura alimentar ·          Comunicação realizada para atender às necessidades dos indivíduos/grupos ·          Formação de vínculos entre diferentes sujeitos ·          Busca de soluções ·     ...

Boa noite, pessoal! Hoje gostaria de compartilhar com vocês esse link de um vídeo curtinho, mas de grande importância. O vídeo é bem dinâmico e criativo, e fala um pouco sobre o Marco de Referência em EAN. Deixem seus comentários para que possamos conversar a respeito desse assunto. Abraços! https://www.youtube.com/watch?v=E899xC32MWk

Olá queridos!          Como prometido, hoje voltei para contar para vocês como ocorreu a elaboração do Marco de Referência. Então, vamos lá?!            Bom, primeiramente, foi formado um grupo de trabalho, para conseguir dar início a elaboração do Marco de Referência.             A equipe de trabalho, era composta por: - Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à Fome; - Ministério de Saúde; - Ministério de Educação; - Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional; - Associação Brasileira de Nutrição; - Conselho Federal de Nutricionistas; - Universidade de Brasília.           Após, a formação da equipe, foram promovidas quatro atividades importantes no processo de elaboração. Falarei um pouquinho sobre elas para vocês: I: O encontro “Educação Alimentar e Nutricional – Discutindo Diretrizes” Esse primeiro encontro foi realizado em ...

Olá pessoal, como vocês estão? Nessa postagem de hoje, apresentarei para vocês o Marco de Referência.  A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), na década de 40 a 70, no Brasil, teve seu status em constante oscilação no contexto de ação pública, até que por fim, teve um descrédito, por seu caráter muitas vezes discriminatório. Porém, o tema foi retomado na década de 90, pois surgiram pesquisas realizadas no campo da saúde, que apontaram a relação dos hábitos alimentares com doenças crônicas não transmissíveis. Atualmente a EAN, se insere no âmbito de Políticas Públicas no contexto da Promoção da Saúde e da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).   Então, O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, nada mais é, que um momento de valorização dessas ações. O Marco, é uma construção participativa de cidadãos, profissionais, gestores, representantes da sociedade civil, professores e acadêmicos. Relata as singularidades e a di...

     Olá pessoal, sejam bem vindos e nessa publicação vamos falar um pouquinho do histórico da Educação alimentar e nutricional no Brasil. Para entender as práticas futuras é necessário compreender o que ocorreu no passado, então vamos fazer essa breve viagem de volta no tempo.  A EAN (Educação Alimentar e Nutricional) no Brasil surgiu na década de  1930, no início da conformação de nosso parque industrial e a organização de uma classe trabalhadora urbana. Nessa época surgiam as  leis trabalhistas e era um momento  de desigualdade e fome no país. As estratégias de EAN eram dirigidas aos trabalhadores e suas famílias, a partir de uma abordagem atualmen­te avaliada como preconceituosa, ao pretender ensiná-los a se alimentar corretamente segundo um parâmetro descontextualizado e estritamente biológico. As ações eram centradas em campanhas de introdução de ali­mentos que não eram usualmente consumidos e de práticas educativas dirigidas, principalmen...

Olá Pessoal, tudo bem? Hoje, irei explicar para vocês o contexto da elaboração do Marco de Referência, e também falarei um pouco sobre seus objetivos. A Educação Alimentar e Nutricional, mais conhecida como EAN é um campo de ação da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e da Promoção da Saúde. Ela é vista como uma estratégia com a intenção de prevenir e controlar os problemas alimentares e nutricionais. A finalidade da EAN, nada mais é do que melhorar a qualidade de vida do indivíduo, então ela age na prevenção e controle das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (Exemplos: Diabetes, Hipertensão) e deficiências nutricionais; valoriza o fortalecimento de hábitos regionais; trabalha a conscientização da redução do desperdício de alimentos e da alimentação saudável. Porém, existe um paradoxo: ao mesmo tempo em que é apontada a relevância estratégica da EAN, seu espaço de ação não é bem definido. Dessa forma, ainda é necessário discutir mais sobre as possibilidades, limites e como...